Тесто для пельменей на воде рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu

Posted by Someone 2021.09.28 12:16  •  Comments (64)  • 

Вход Регистрация

Забыли свой пароль?

Еще не зарегистрированы?

Вход через социальную сеть

На сайте 30 732 рецептов
у 248 108 пользователей

Главная Найди рецепт Комментарии Конкурсы Полезное Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Таблицы продуктов Таблица калорийности продуктов Таблица содержания белков в продуктах Таблица содержания жиров в продуктах Таблица содержания углеводов в продуктах Таблица гликемического индекса продуктов Калькуляторы Калькулятор калорий для похудения онлайн Калькулятор концентрации уксуса Калькулятор калорийности продуктов Калькулятор замены сахара Добавь своё Добавь рецепт Зарабатывай с нами Рецепто-Сохранялка Каталог рецептов Способы приготовления Быстро, просто, вкусно Праздничный стол На завтрак На ужин Рецепты для детей Рецепты на природу Ограничения в питании Используем кухонную утварь Национальные кухни Классические рецепты блюд От шеф-повара Старинные рецепты Веселые и смешные рецепты Закуски Напитки Салаты Тесто домашнее Бутерброды Молочные продукты домашние Супы первые блюда Вторые горячие блюда Гарниры Соусы Десерты Выпечка Торты домашние Для тортов и выпечки Заготовки на зиму Яйца Мясо и мясопродукты Полуфабрикаты Из рыбы Морепродукты Сыр любой Молочные продукты Грибы Овощи Мука Фрукты Сухофрукты Ягоды Орехи и семена Сладкое Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия Макаронные изделия Бобовые Хлебобулочные изделия Специи, приправы, пряности Листья, цветки, коренья, кора Жир любой Алкоголь Другое

Популярно сейчас:

Салаты Салат из курицы , Салат из помидоров , Салат из огурцов , Салат с капустой , Крабовый салат , Простые, легкие, быстрые салаты , Классические салаты , Винегрет , Салат с яйцами , Салаты из моркови , Салаты из крабовых палочек , Салат с сыром , Салат из кукурузы , Салат из кальмаров , Салат с фасолью Торты домашние Торты на день рождения , Торт для девочки , Медовый торт Супы первые блюда Борщ , Бульоны , Солянка , Щи , Суп-пюре , Рассольник , Харчо , Гороховый суп Выпечка Пироги , Блины и блинчики , Печенье домашнее , Пирожки , Шарлотка , Шарлотка с яблоками , Оладьи , Сырники , Булочки , Пирожное , Пироги в духовке , Блины и блинчики на молоке , Манник - манный пирог , Лепешки , Пончики , Оладьи из кабачков , Оладьи на кефире , Хачапури , Ватрушки , Драники , Пирог с яблоками , Чизкейк Заготовки на зиму Помидоры на зиму , Болгарский перец на зиму , Салаты на зиму , Лечо , Баклажаны на зиму , Огурцы на зиму , Капуста на зиму , Кабачковая икра , Кабачки на зиму , Без стерилизации , Помидоры с перцем , Сок на зиму , Морковь на зиму , Яблоки на зиму , Грибы на зиму , Варенье домашнее , Свекла на зиму , Лук на зиму , Джем на зиму , Лечо из помидор , Сливы на зиму , Компоты на зиму , Квашеная капуста в банке на зиму , Опята на зиму , Аджика рецепты , Аджика из помидор , Пальчики оближешь на зиму , Маринованные опята , Хреновина на зиму , Зеленые помидоры на зиму , Маринованная капуста , Салат из баклажанов на зиму , Заправка для борща на зиму Классические рецепты блюд Способы приготовления В духовке , На сковороде , Замораживание , Фаршированные блюда , Картошка в духовке , Курица в духовке , Фаршированный перец , Мясо в духовке , Кабачки в духовке , Свинина в духовке , В мультиварке , Помидоры в духовке , Тыква в духовке Вторые горячие блюда Каша , Котлеты , Запеканки , Шашлыки , Плов , Стейки , Запеканка творожная , Вареники , Голубцы , Омлет , Каши на молоке , Чебуреки с мясом и без , Тефтели , Лазанья , Рагу , Пицца , Гуляш , В кляре , Паста, спагетти , Капуста тушеная , Хинкали , Лагман Для тортов и выпечки Крем для торта , Заварной крем Быстро, просто, вкусно Тесто домашнее Дрожжевое тесто , Тесто для пиццы , Тесто для пирожков , Тесто для пирогов , Тесто для пельменей Гарниры Пюре Закуски Рулеты и рулетики , Шаурма , Заливное, холодец, студень Напитки Домашнее вино , Домашнее вино из винограда Десерты Бутерброды Соусы Подливки , Сливочный соус Используем кухонную утварь Фольга в духовке Овощи Картошка с мясом , Курица с картошкой Грибы Курица с грибами Национальные кухни Мясо по-французски в духовке

Смотри весь каталог

Тесто для пельменей на воде

Простое, быстрое в приготовлении и бюджетное тесто! Пельмени, приготовленные своими руками, намного вкуснее приобретенных в магазине. Но не все любят возиться с тестом, считая это длительным занятием. Но тесто, приготовленное на воде, получается таким послушным, что работать с ним одно удовольствие.

Главная Категории рецепта Тесто для пельменей на воде Похожие рецепты Комментарии к рецепту (12) Пошаговое фото (6) Советы к рецепту Калорийность продуктов Тесто для пельменей на воде

Ингредиенты и как готовить

+337 Сохранить в Рецепто-сохранялку Для чего нужен QR-код? Поделись с друзьями:

ингредиенты на 30 порций

Изменить состав Единицы измерения чайная ложка 5 мл десертная ложка 10 мл столовая ложка 20 мл стакан 200 мл Блюдо рассчитано на 30 порций.

Пшеничная мука

5 гр кг стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Вода

1 л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Куриные яйца

1 гр шт. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Растительное масло

2 гр л мл стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Соль

1 гр кг стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Всего: в одной порции во всех порциях в 100 гр состава Вес состава: 100 гр Калорийность
состава:
282 ккал Белков: 10 гр Жиров: 4 гр Углеводов: 52 гр Б/Ж/У: 15 / 6 / 79 Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 45 мин

PT45M

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 105 765 Комментариев : 12 В личных кулинарных книгах : 320

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как делать тесто на пельмени +на воде? Приготовим ингредиенты по списку. Существуют разные рецепты теста для пельменей и разные способы его приготовления, у каждой хозяйки, как правило, есть свой любимый. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, зависит от плотности продукта. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Муку нужно обязательно просеять, чтобы тесто стало эластичным и гладким. Кроме того просеивание муки позволяет избавить продукт от

Шаг 2:

В стакане воды растворяем чайную ложку соли. Чтобы соль лучше растворилась, воду лучше использовать теплую и обязательно кипяченую. Даем воде остыть, она к замесу теста должна быть холодной. В центре муки делаем углубление и вливаем соленый раствор. Перемешиваем ингредиенты.

Шаг 3:

Вбиваем в миску куриное яйцо и тщательно перемешиваем ингредиенты. Чтобы куриное яйцо было легче растереть с другими ингредиентами, его предварительно лучше взбить вилкой или венчиком в отдельной миске, чтобы белок полностью разошелся и смесь стала однородной.

Шаг 4:

Затем яичную смесь вливаем в миску с мукой. Перемешиваем ингредиенты ложкой до тех пор, пока ингредиенты не начнут собираться в одну массу. Вливаем растительное масло и снова хорошо перемешиваем.

Шаг 5:

Затем выкладываем заготовку пельменного теста выкладываем на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжаем замешивать тесто руками, подсыпая по необходимости немного пшеничной муки, пока тесто не станет нужной консистенции. Тесто должно получиться эластичным и гладким, не липнущим к рукам.

Шаг 6:

Проверить готовность теста можно так: положить шар из теста на стол, оно должно держать форму. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем на полчаса на столе. Тем временем можно подготовить начинку для пельменей. Через указанное время тесто еще раз разминаем руками и можно переходить к лепке пельменей. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы! Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Тесто рецепты быстро просто Тесто для пельменей : Тесто для пельменей на молоке пошаговый рецепт Постное тесто для вареников Тесто на позы бурятские рецепт Идеальное тесто для пельменей и вареников с растительным маслом Тесто на минералке для пельменей Тесто для хинкали Тесто на воде универсальное Рецепты без сливочного масла и маргарина: Медальоны из говядины Вареники с капустой свежей Тефтели классические в духовке с рисом Кабачки с картошкой помидорами рагу Плов без мяса с овощами на сковороде рецепт Голубцы из свекольных листьев Остальные категории Бездрожжевое тесто Тесто для вареников Пресное тесто рецепты с фото пошагово просто Вегетарианство

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии: От старых От новых Ната 02.05.2020 09:39:27

Тесто действительно удачное. Я еще часто готовлю тесто на пельмени или вареники на кипятке. Результат также превосходный!

ГОТОВИТЬ ПРОСТО. КАК ДВАЖДЫ ДВА 0 Жемчужинка 04.12.2020 12:28:39 Моя оценка рецепта:

Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается эластичным, податливым и мягким. Работать с ним одно удовольствие!
Пельмени налепили быстро и без особого труда
Единственное, муки понадобилось чуть больше, но так у меня происходит практически всегда , такая вот мука.
Снежана, благодарю за рецепт!

+25 Эльза 07.01.2015 11:57:59

Я одного не пойму? Зачем на столе делать какую-то горку из муки с углублением, потом ловить вытекающую воду с мукой по всему столу, если можно элементарно взять удобную круглую мисочку и без особых усилий замесить тесто. И быстро и удобно, и мисочку легче помыть ХОЛОДНОЙ водой под краном, чем вымывать и отскабливать со стола остатки муки.

+5 Валерия 08.01.2015 08:05:40

Эльза, тут уже кому как нравится)) я люблю вымешивать тесто на столе, и у меня ничего особо не прилипает

0 Justas 09.05.2016 08:52:36

Хотел добавить свой рецепт, но Ваш очень похож. На 1 яйцо беру 185 мл воды, 450г муки 1ч.л. соли и 15 минут в хлебопечке- это тесто на вареники, а для пельменей яйцо заменяю на 60мл воды.

+1 E.L.F. 24.01.2017 10:18:32

Никогда не делала пельмешки Ну на всякий случай в Книгу положу. Авось как-нибудь их приготовлю

0 Milana 10.05.2017 12:08:40

Спасибо огромное за рецепт! Пельмешки получились замечательные! Тесто хорошо держит форму, пельмени не расклеились!!!

0 MARINESKIS 22.05.2018 11:36:15

Ну вот все и готово за 15 минут! Пельмешки сегодня доели)

+1 Юлиана 24.11.2018 12:18:49

Спасибо за рецепт! Очень хорошее тесто получилось, хорошо тянется и не рвется. Пельмешки получились очень вкусные. Теперь добавлю его в книгу семейных рецептов))

+2 EkaterinaTra 04.04.2019 17:20:13

Делала я тесто по этому рецепту,быстро и вкусно!
Вот только в чашке,так быстрее и проще) И мыть проще)

0 Eva 01.02.2020 06:47:00

Что значит на 10 порций? Количество ингредиентов на 10 порций. На 10 пельмешек, что ли? Автор, на какое количество пельменей (обычного размера, стандартного) рассчитана получаемая масса теста? Ну или на какое количество фарша? Килограмм, полтора?

0 MARINESKIS 01.02.2020 07:26:06

Eva :
Что значит на 10 порций? Количество ингредиентов на 10 порций. На 10 пельмешек, что ли? Автор, на какое количество пельменей (обычного размера, стандартного) рассчитана получаемая масса теста? Ну или на какое количество фарша? Килограмм, полтора? В полукилограммовой пачке останкинских пельменей 48 штук! Значит один замороженный пельмень весит около десяти граммов! При варке, он впитывает воды примерно на треть своего веса Значит один вареный пельмень весит примерно 13 граммов!

Одним из основных критериев качества пельменей является соотношение «тесто/фарш». Чем больше соотношение смещается в сторону массовой доли фарша, тем более добротным является продукт. Согласно ГОСТ в сырых пельменях соотношение «тесто/фарш» регламентируется — «50:50». Но в процессе варки пельменей происходит набухание теста и выделение избыточной воды из фарша. По этой причине первоначальное соотношение «50:50» может измениться до «65:35», а в отдельных случаях до «75:25», в сторону увеличения массовой доли теста.
Поэтому для приготовления пельменей высокого качества необходимо стремиться к использованию теста с хорошими варочными свойствами (незначительной набухаемостью) и фарша с высокой влагосвязывающей способностью.

Eva, Приготовь и напиши что у тебя получилось.

0 Добавь фото-отчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Читать полностью Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Читать полностью Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тесто быстрее «поднима…

Читать полностью Советы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa, кoгд…

Читать полностью Как удобнее замесить тесто

Сложите все ингредиенты для теста в полиэтиленовый пакет, завяжите его и аккуратно перемешивайте. Очень быстро из массы получится очень нежное тесто, которое можно не развязывая пакет положить в холо…

Читать полностью Как правильно замесить тесто

Для ЖИДКОГО теста - в муку вливается жидкость, но не наоборот. Это надо для того чтобы в тесте не образовывались комочки. При замесе СРЕДНЕГО по густоте теста - муку необходимо всыпать к жидкост…

Читать полностью Золотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Масло растительное - 873 ккал/100г Соль - 0 ккал/100г Вода - 0 ккал/100г Мука пшеничная - 325 ккал/100г Куриное яйцо - 80 ккал/100г Калорийность продуктов: Пшеничная мука , Вода , Куриные яйца , Растительное масло , Соль Главная Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Форум кулинарных рецептов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Калорийность продуктов Все пользователи Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Работа на сайте Контакты

Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов!

Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu © 2010 - 2021 1000.menu - Хрумка со вкусом - Рецепто-Сохранялка